てんきゅー♡

BEER STYLE:STRAWBERRY HAZY PALE ALE
ABV:5% / IBU 12.6
MALT:PILSNER, FLAKED OATS, WHEAT, CARAHELL, CRYSTAL60
HOPS:SAAZ SPECIAL, IDAHO7, SIMCOE
OTHER:フレーズピューレ（無加糖）
YEAST:Lallemand VOSS

苺の甘酸っぱさを生かすような、ホップバランスを意識したビール。
贅沢な苺ヘイジー！甘さを足すのではなく、苺の自然な甘さを引き出した食事にも合うドリンカブルなヘイジーペールエールです。
苺を主体としつつも、ヘイジーらしいまろやかでトロピカルな味わい。


春は出会いと別れの季節。
甘酸っぱくもほろ苦い青春の日々の残像。
これから新社会人として新たなる舞台に立つ彼女達にエールを送る。
艱難辛苦はあるなれど、一時の甘い夢に溺れていたい。
共にすごした感謝の思いを込めて、最後に一花（ひとはな）咲かせてみましょう晩春の花！

というシーンを描いて設計したビールです。

ブルワーズコメント
祭醸造として初のフルーツを使ったビールです。
フレンチのデザートでも使われるような、高品質なことで定評のあるフランスのボワロンのフレーズピューレを採用。
日頃からお世話になっている行徳のクラフトビアバーであるQuokka（クォッカ）さんとのコラボビールです。
学生のアルバイトさん達が卒業してしまうということで、
お客さん達への感謝の気持ちも込めたイベントに使う卒業記念ビールを造らせて頂きました。
和気藹々と楽しく醸造して頂きましたよ♪
タンクにもたくさん似顔絵を落書きして貰いました！
いい思い出に残るといいですね。

彼女達の希望で苺ヘイジーを造ることになりました。
コンセプトは甘すぎないドリンカブルなヘイジー。
苺は惜しみもなく18kgも使用！
苺本来の自然な甘さを生かしつつ、ホップ由来のトロピカルな香りでサポート。
大地を走って実る苺の微かなニュアンスをアーシーなザーツホップのビタリングで表現しました。