毬寿 - Marriage

BEER STYLE:PALE ALE
ABV : 4.5% / IBU 16.7
MALT : PILSNER, CARAHELL, CARAPILS, WHEAT, CRYSTAL60
HOPS : SAAZ SPECIAL, CHINOOK, NELSON SAOUVIN
YEAST : K-97

欧州チェコ産ホップ、ザーツスペシャルが繋ぐアメリカ・ニュージーランドのホップたち。
さながらザーツスペシャルが神父を務めるチヌークとネルソン・ソーヴィンのマリッジ。
一瞬のモルト感からのホップの香り、短めの余韻の甘味。
ほどよくクリーンで芯のある苦味と、柑橘・白ワイン感の甘い香りがおりなすハーモニーを楽しめる味わい。
どこか懐かしくも新しいドリンカブルなビールです。

ブルワーズコメント
結婚式を祝うビール。参列者の多くの方に飲みやすいと思われるビール。飲みやすいけれども主賓も参列者も特別感を感じられる、ビールの味とともに思い出を想起させるようなシーンを描いて設計したビールです。
祭醸造の常連であり、ホップも取り扱う商社に勤める方の結婚祝いにコラボで造らせて頂きました。
業界の人間ならでは、しかしブルワーではない原料のプロと異色コラボ。
ザーツスペシャルの縁の下的なイメージを生かしつつ、色味、苦味、ボディ感や香り、イーストに至るまで細かく打合せして、
イメージに落とし込んだレシピです。